Wijnblog.be

Wijnblog.be

Over deze blog...

Het is de bedoeling om op deze pagina’s bijdragen te plaatsen over recent geproefde wijnen. Het gaat hier dan uiteraard eerder over de persoonlijke appreciatie van een wijn dan over een puntenevaluatie à la Parker. Verder komt er ook ruimte voor andere wijntopics zoals verslagen over wijnuitstappen en –proeverijen, verwijzingen naar interessante wijnsites of artikels over wijn, allerhande wijnweetjes, aangekondigde wijnevenementen enz…

Farao's en wijn

VariaGeplaatst door pvo 09 nov, 2008 00:16

Ik ben net terug uit Caïro waar ik vorige week voor het werk een internationale conferentie bijwoonde. Dit verklaart de recente radiostilte op wijnblog.be maar ik beloof dat er de komende weken geregeld wat artikels zullen bijkomen. Ik moet nog wat feedback geven over recent geproefde (en aangekochte) Champagne, een aantal mooie Italiaanse ontdekkingen, wat impressies van voorbije proeverijen en niet te vergeten, de komende weken staan ook nog tal van wijndegustaties op de agenda.

Maar uiteraard liet de wijnmicrobe me ook in het land van de farao's nooit helemaal los. Spijtig genoeg wordt het geen jubelverhaal maar eerder een klaagzang. Over de wijn kan ik kort zijn: totaal oninteressant. Gary Vaynerchuk liet er op Winelibrarytv.com al weinig twijfel over bestaan. In een recente episode ( http://tv.winelibrary.com/category/egypt/) bestempelde hij de geproefde wijnen als "very basic bulk wines". Niveau van een communiewijn aldus Gary. In tegenstelling tot normaal voelde ik dan ook weinig ambitie om me te storten in de exploratie van de lokale wijnen. De absolute showstopper was echter de impressie die één van mijn collega's me meegaf. Ik kom de persoon in kwestie meer dan regelmatig tegen en we hebben al vaak samen van een goed glas wijn kunnen genieten. Mijn collega is overigens beslagen op gebied van wijn en een groot liefhebber. Hij heeft van de lokale Egyptische wijn geproefd en vervolgens de fles halfvol achtergelaten. Quasi ondrinkbaar was zijn vernietigend oordeel. De persoon is zeker geen etikettendrinker en allesbehalve wijnsnob dus zijn impressie spreekt boekdelen!

Blog Image

Nu, een land hoeft niet meteen een groots producent te zijn om een fantastisch wijnland te vormen. Kijk naar ons eigen Belgenland - waar weliswaar een aantal mooie wijnen geproduceerd worden maar die ons nog niet meteen de evenknie maken van pakweg Duitsland - met zijn fenomenaal groot aanbod en immer groeiende interesse voor de wijn(consumptie). Dus, als de Egyptische wijn wat tegenvalt hoeft dit nog niet meteen een ramp te zijn. Als er bovendien goed terroir aanwezig is, kunnen de wijnen, mits de nodige begeleiding, in de toekomst nog uitgroeien tot een hoog kwaliteitsniveau. Maar dat veronderstelt dan wel dat er een goede ingesteldheid bestaat. En laat het daar nu net fundamenteel aan ontbreken.

Ik begon na een kleine week verblijf in het hotel behoorlijk gefrustreerd en moedeloos te worden van de manier waarop met het concept wijn omgegaan werd. Een aantal voorbeelden:

- het Intercontinental Citystars hotel telt een behoorlijk aantal restaurants maar of je nu bij de Libanees eet of in het Italiaanse restaurant: er is maar één en dezelfde wijnkaart voor alle restaurants;

- wanneer je een fles wijn bestelt, begrijpt de ober vaak niet eens waarover je het hebt laat staan dat hij in staat zou zijn om wat informatie (herkomst, druivenvarianten) over de gekozen wijn te geven;

- de kaart lijkt een lukrake samenstelling van lokale wijnen, wijnen die je bij ons in de supermarkt vindt en een paar "duurdere" appellaties;

- zelden op restaurant zoveel gestuntel gezien bij het openmaken van een fles wijn;

- steevast brengen ze je een fles uit een ander oogstjaar dan datgene dat op de kaart wordt vermeld en als je hen er op aanspreekt, word je bekeken met een blik van "dat is toch allemaal hetzelfde";

- daar waar ze hun best doen om de airco overal op volle toeren te laten blazen en je het soms ronduit koud krijgt, wordt de rode wijn steevast 5 graden te warm geserveerd.

Ik wil niet mekkeren en ik besef ook wel dat in Moslimlanden fundamenteel anders met wijn omgegaan wordt dan bij ons...maar toch...het doet mij een klein beetje verdriet.

  • Reacties(0)//www.wijnblog.be/#post84